目的 探讨中国人群胃癌发病的影响因素，为建立中国人群胃癌发病预测模型提供依据。方法 检索中国知网、万方数据知识服务平台、维普中文期刊服务平台、PubMed、Web of Science和Embase等中英文数据库，收集建库至2021年9月30日发表的中国人群胃癌发病影响因素的病例对照和队列研究文献，采用R 4.1.0软件进行Meta分析；采用逐篇剔除法进行敏感性分析；采用Egger回归法和剪补法评价发表偏倚。结果 检索文献5 301篇，最终纳GSI-IX分子量入分析116篇，包括103项病例对照研究和13项队列研究，样本量约323万人。收集胃癌发病影响因素45个，其中7个因素的文献数<4篇，仅进行定性描述；38个因素进行Meta分析。Meta分析结果显示，消化道疾病史（合并OR=4.85,95%CI:3.74～6.29）、幽门螺杆菌（Hp）感染（合并OR=3.18,95%CI:2.35～4.32）、暴饮暴食（合并OR=2.88,95%CI:2.09～3.97）、肿瘤家族史（合并OR=2.78,95%CI:2.17～3.56）等21个因素是胃癌发病的危险因素；蔬菜摄入（合并OR=0.48,95%CI:0.38～0.61）、饮茶（合并OR=0.55,95%CI:0.47～0.64）、使用阿司匹林（合并OR=0.53,95%CI:0.31～0.92）、使用他汀类药物（合并OR=0.59,95%CI:0.44～0.80）等10个因素是胃癌发病OSI-027的保护因素。常吃霉变食物、白肉摄入、偏好辣食和使用磺酰脲类药物的敏感性分析结果不稳健。经济收入高、糖尿病、使抑制剂用他汀类药物、饮酒、饮茶和白肉摄入经剪补法修正后仍提示存在发表偏倚。结论 胃癌发病与消化道疾病史、Hp感染史、肿瘤家族史和不良饮食习惯等有关，在建立中国人群胃癌发病预测模型时可考虑纳入相关因素。